山東農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科始建于20世紀(jì)50年代初期，是早期建立食品學(xué)科的院校之一，至今已有60多年的辦學(xué)歷史。1992年成立食品科學(xué)系，2000年在原食品科學(xué)系的基礎(chǔ)上組建食品科學(xué)與工程學(xué)院?，F(xiàn)有三個系、一個研究所和一個實驗教學(xué)中心，即食品科學(xué)系、食品工程系、食品生物技術(shù)系、食品科學(xué)研究所和食品科學(xué)與工程實驗教學(xué)中心。

   學(xué)院選用的駿德儀器FD-503型號，在食品方面凍干工藝的研究很有代表性，為學(xué)生提供了便利高校的實驗平臺。